우리 집 부엌에서 — XingAI Cook 튜토리얼
집에서 만드는 버터 랍스터 테일 — 스테이크하우스 그대로
집에서 만드는 버터 랍스터 테일, 스테이크하우스 그대로 — 특별한 도구도, 번거로움도 없이, 간단한 일곱 단계면 됩니다. 모든 맛의 바탕이 되는 마늘 허브 버터에서 시작해, 노릇하고 보글보글 익은 테일과 찍어 먹을 '액체 황금' 한 팬으로 끝납니다. 그리고 그날은 조금 특별한 밤이었습니다. 이 테일은 아들이 집에서 인생 첫 스테이크를 구운 바로 그날 저녁 식탁에 함께 올랐고(이 사이트의 스테이크 튜토리얼이 그 저녁의 나머지 절반입니다), 그렇게 한 끼가 제대로 된 서프 앤 터프가 됐습니다. 이 튜토리얼은 세 가지 언어 버전으로 촬영됐고, 모두 이 페이지에 모았습니다. 영어는 위에, 한국어와 중국어는 아래에 있습니다.
영상 보기: Butter Lobster Tails At Home — Just Like A Steakhouse 🦞 Step-By-Step Tutorial
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집에서 만드는 버터 랍스터 테일 — 스테이크하우스 그대로 🦞 단계별 레시피
在家做黃油龍蝦尾，跟牛排館一模一樣 🦞 七步完整教學
재료
- 랍스터 테일
- 버터 한 통(말랑하게 실온에 둔 것)
- 신선한 마늘
- 고수(실란트로)
- 레몬 — 제스트와 즙
- 소금 한 꼬집
간단한 일곱 단계
- 1단계 — 마늘 허브 버터 만들기: 버터 한 통을 말랑하게 둔 뒤 다진 마늘, 다진 고수, 레몬 제스트, 레몬즙 한 번 짜 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 향긋하고 부드러운 페이스트가 될 때까지 섞습니다.
- 2단계 — 테일을 찬물에 해동하고 깨끗이 헹군 뒤 물기를 닦아 내세요. 마른 테일이 버터를 더 잘 머금습니다.
- 3단계 — 주방 가위로 껍질 윗면을 꼬리 지느러미 바로 앞에서 멈추도록 곧게 자릅니다.
- 4단계 — 살을 들어 올려 껍질 위에 얹는 피기백 스타일로 정리하고, 등쪽 검은 내장을 빼 낸 뒤 베이킹 트레이에 가지런히 줄 세웁니다.
- 5단계 — 마늘 허브 버터를 모든 테일에 넉넉히 얹고 위에 작은 버터 조각을 하나씩 더 올려, 살이 불투명해지고 윗면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 6단계 — 오븐에서 꺼내면 노릇하고 보글보글, 살은 희고 단단합니다. 팬에 남은 버터 소스는 찍어 먹는 용도로 남겨 두세요.
- 7단계 — 뜨거울 때 접시에 담고 신선한 레몬즙을 짜 넣은 뒤, 따뜻한 녹은 버터를 곁들여 냅니다.
솔직한 안내: 튜토리얼에서 오븐 온도와 시간을 말하지 않기 때문에 여기에도 적지 않았습니다. 이 페이지의 내용은 모두 영상에 나오고 영상에서 말하는 것뿐입니다.
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요리 아이디어일 뿐 영양·의학 조언이 아닙니다. 알레르기 유발 성분을 확인하고, 고기와 달걀은 충분히 익혀 드세요.